La palabra colación tiende a significar galleta. La AAP la usa para otra cosa: una comida pequeña, hecha en casa, que sostiene la tarde. Y advierte de la trampa —los niños llegan a pensar que un refrigerio es el momento de los alimentos ultraprocesados—, que se evita sirviendo lo mismo que se sirve en el resto del día.
Sección 01La fórmula de tres piezas
Al elaborar un bocadillo balanceado para su hijo, podría incluir: un alimento proteico (puede ser un producto lácteo), una fruta o verdura y un grano o verdura con almidón.
American Academy of Pediatrics · HealthyChildren.orgCon un matiz que quita presión: no todos los refrigerios tienen que ser un plato de comida en miniatura. El equilibrio se consigue a lo largo del día completo, no en cada momento por separado.
Sección 02Combinaciones que la AAP propone
| Grupo | Combinación de ejemplo |
|---|---|
| Frutas | Yogur natural + fruta congelada descongelada en cubos + una tostada |
| Frutas | Manzana en rodajas finas + capa fina de mantequilla de semillas + chícharos cocidos |
| Verduras | Elote enjuagado + camote cocido en cubitos + frijoles negros triturados |
| Verduras | Coliflor al vapor + arroz cocido + cubos de tofu cocido |
| Lácteos | Quesadilla + tomates cherry en cuartos |
| Granos | Avena + crema de cacahuate y manzana rallada revuelta |
| Proteínas | Quinoa cocida + pollo en cubos + brócoli al vapor |
| Proteínas | Arroz cocido + lentejas guisadas con verduras |
Sección 03Qué tan grande se sirve
Sirva a los niños porciones pequeñas para comenzar, como 3 fresas en cuartos y ⅛ de una quesadilla.
American Academy of Pediatrics · HealthyChildren.orgY lo que sigue es la parte que más cuesta sostener: si se lo acaba, pedirá más; si no se lo acaba, es que ya está satisfecho. La AAP pide dejarlo parar. Como el refrigerio está hecho de fruta, verdura, granos integrales, frijoles y proteína, está bien que se llene con él.
Sección 04Lo que todavía no entra
- Riesgos de asfixia: los trozos grandes y los alimentos duros, redondos y resbalosos. Nada de nueces enteras, cucharadas de crema de cacahuate ni palomitas hasta los 4 años.
- Sodio y azúcar añadidos: un niño pequeño no los necesita, y la AAP pide evitarlos hasta los 2 años.
- Galletas saladas, papas fritas, galletas dulces y pasteles: pueden ser divertidos de vez en cuando, pero se sirven con menos frecuencia.
- Jugo: fuera hasta los 2 años, para cuidar los dientes y no instalar la preferencia por lo dulce. El refrigerio se acompaña con agua o leche.
El refrigerio tiene hora
La AAP nota que tener horario y limitar los refrigerios ayuda a que llegue con hambre a la comida. En la rutina el refrigerio ocupa su lugar y deja de comerse la hora de la cena.
Probarlo gratis
Depende del niño. La AAP señala que muchos necesitan uno por la tarde y que algunos también necesitan uno a media mañana.
Tres piezas: un alimento proteico —puede ser lácteo—, una fruta o verdura, y un grano o una verdura con almidón.
Pequeño para empezar. El ejemplo de la AAP es 3 fresas en cuartos y un octavo de quesadilla; si quiere más, lo pedirá.
La AAP pide evitar el jugo hasta los 2 años y servir el refrigerio con agua o leche.
